Bron
Dit artikel is mede gebaseerd op de publicatie 'Bakkerij Dukers' van de hand van Anita Ten Vaarwerk, die in 2003 verscheen in Becha (jaargang 17, nummer 3, p.38)
Bakkerij Dukers
Joseph Lambert Dukers (1908-1982) was de grondlegger van bakkerij Dukers. Hij startte zijn zaak in 1936 in de Kerkstraat, maar verhuisde later naar Hoolstraat 5, waar de bakkerij zich nog steeds bevindt. Eind jaren ’50 gingen zijn zonen Louis en Cees ook aan de slag in het bakkersvak. Inmiddels is Louis’ zoon Raymond de 3e generatie Dukers die actief is in het bedrijf.

Vanaf 1998 opende de bakkerij met diverse filialen in Stein (1998), Bunde (2000), Meerssen (2002) en Elsloo (2004). In 2005 werd de bakkerij verplaatst van Beek naar Stein en blijft in Beek enkel een winkel achter. In de jaren daarna werden een aantal prestigieuze prijzen gewonnen, waaronder de oliebollencompetitie (1e plaats in 2005 en 2006) en de nonnevottencompetitie (2e plaats in 2008, 1e in 2009).

Over bakkerij Dukers zijn een aantal leuke anekdotes te vertellen:
  • In eerste instantie werden de broden met paard en wagen langs de deur verkocht. In 1950 kocht Joseph Lambert echter een bakfiets. Maar aangezien hij blijkbaar nogal van een lekker drankje hield (wellicht een Elske), mocht hij daar van de politie niet de straat op omdat hij een gevaar op de weg was. Dus werd de 9-jarige (!) dochter Corrie hiervoor ingeschakeld, die speciale toestemming kreeg van school dat ze enkel ’s ochtends aanwezig hoefde te zijn. Een dergelijke regeling zou tegenwoordig weinig kans van slagen hebben…
  • Als het meel op was ging echtgenote Marie dat met de fiets halen de Adsteeg. Tegenwoordig mogen zakken mail in verband met arbo-eisen niet zwaarder zijn dan 20 kg, maar destijds wogen ze 50 kg…
  • Rond 1958 werd er naast de oven van de bakkerij een douche gebouwd, destijds een redelijk novum. De warmte van de oven werd slim gebruikt om de douche te verwarmen. Niet alleen de familie Martens zelf, maar ook het personeel, en zelfs veel buurtbewoners mochten er gebruik van maken. Zo nu en dan was het een komen en gaan van mensen met een handdoek onder de arm…
 
Het gezin Louis Duckers omstreeks 1915 met rechtsonder Josef Lambert, de oprichter van de bakkerij.
Bron: Becha, jrg 17, nr 3

De vlaaien worden in de oven geschoven door Louis Dukers (l) en Wim Frederix.
Bron: Becha, jrg 17, nr 3